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C’est le 27 juillet 1921 que deux chercheurs de l’université de Toronto au Canada F. Banting et C. Best ont extrait l’insuline du pancréas d’un chien et ont pu soigner d’autres canidés atteints du diabète. Cette hormone qui contrôle la quantité de sucre dans le sang n’est pas fabriquée par les diabétiques.