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L’insuline est une hormone que les diabétiques ne produisent plus et qui régule la quantité de sucre dans le sang.

C’est le 27 juillet 1921 que F. Banting et C.Best, chercheurs américains, réussissent à extraire du pancréas d’un chien l’insuline, espérant pouvoir soigner d’autres canidés atteints du diabète.