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"La maîtrise de soi est un apprentissage difficile. Mais vous pouvez commencer par des exercices très simples, comme d’apprendre à contrôler vos gestes pendant les repas. Sur la table il y a des plats, des assiettes, des bouteilles, des verres, des couteaux, etc. Efforcez-vous de les déplacer sans les heurter et vous verrez ensuite : tout le reste de la journée, cette harmonie va se refléter dans vos différentes activités.

Mais il ne suffit pas de s’appliquer à ne pas faire de bruit, apprenez aussi à concentrer votre attention sur la nourriture elle-même. Tâchez de laisser vos autres préoccupations de côté pour ne penser qu’à la nourriture, en vous émerveillant de tout ce que Dieu a mis en elle comme forces, énergies, vitalité… Quand vous aurez appris à manger dans cet état d’harmonie, vous serez capable d’assumer sans fatigue toutes vos tâches de la journée, et cela seulement parce que vous vous serez exercé pendant que vous étiez à table."

Omraam Mikhaël Aïvanhov