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Dame Carcas était veuve et elle tint tête à Charlemagne pendant 6 ans en prenant les armes contre lui mais la nourriture et l’eau se faisant rare, elle fit l’inventaire de toutes les réserves qui restaient. Les villageois lui apportèrent un porc et un sac de blé. Elle décida alors de nourrir l’animal avec le blé puis de le précipiter au pied des remparts.

Charlemagne et ses hommes croyant que la cité débordait de vivres au point de gaspiller une bête nourrie au blé leva le siège.

 Heureuse de son stratagème, Dame Carcas fit sonner les cloches de la ville.

Un des hommes de Charlemagne s’écria alors : Carcas sonne » créant ainsi le nom de la ville.

Légende ou pas, à vous de décider.