HISTOIRE DES SARRAZINS
L’origine du nom « Sarrasin » « sarrazin » est incertaine.
Il a été donné durant le Moyen-Age aux peuples de confession musulmane qui sont nommés ainsi parce qu’ils prétendent descendre de « Sara » les païens eux prétendent que c’est parce qu’ils sont d’origine syrienne. On les appelle aussi Ismaélites parce qu’ils sont issus d’Ismaël ou encore « Cedar », du nom d’un fils d’Ismaël, puis on les nomment les Agaréniens,d’après le nom d’Agar.
A cette époque les mots « musulman » et « Islam » n’existent pas et ils apparaitront, pour le premier en 1551 et le second en 1613.
C’est en 711 que les Sarrazins franchissent Gibraltar et conquièrent l’Espagne sur les Wisigoths
De 712 à 725 ils se répandent en Provence jusqu’au Alpes.
En 732, ils atteignent Roncevaux, et se dirigent vers Bordeaux mais sont arrêtés entre Poitiers et Tours par Charles Martel.
De 736 à 759, les raids se poursuivent mais sont stoppés par les Francs en 759 avec Pépin le Bref devenu roi.
Quant à la farine de sarrasin, elle n’a rien à voir avec ce qui précède puisqu’elle vient de Sibérie et de Mandchourie et à été importée en Europe au XIVème siècle.
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