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« Une auberge espagnole  »Un lieu / une situation où on ne trouve que ce qu'on y a apporté Un endroit où on trouve de tout, où on rencontre n'importe qui.

Cette expression a deux sens : le premier vient d’une mauvaise réputation qui, dès le XVIIIème siècle, était faite par les voyageurs étrangers aux auberges espagnoles où il était conseillé aux visiteurs, s’ils voulaient manger à leur faim, d’apporter leur nourriture et boisson soit parce que l’auberge n’offrait que le coucher, soit parce que la qualité et quantité de ce qui leur était proposé étaient insuffisante et mauvaise.

Le deuxième sens vient du fait que chacun, venu de pays très différents amenant son repas, on trouvait une grande variété de nourriture.

Par extension, on désigne donc par « auberge espagnole » toute situation où chacun trouve ce qui l’intéresse, en fonction de ses goûts, de sa culture etc…