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Le comte sir John Montagu, quatrième comte de Sandwich, amiral de la flotte du roi George III était un joueur invétéré et en 1762 il se retrouve dans un pub pour une partie de cartes qui n’en finit pas.

Pour ne pas interrompre la partie et alors que son estomac crie famine il demande au maitre d’hôtel un petit encas. Celui-ci lui apporte alors une tranche de rosbif entre deux tranches de pain.

Le premier sandwich vient de naitre et remporte un très grand succès et devient l’invité de nombreux  pique-nique.

Les ouvriers ne sont pas en reste et c’est le casse-croute qui remplace la gamelle.

La mode aidant, il devient sophistiqué, fabriqué avec de la baguette bien croustillante ou encore du pain de mie, du pain alvéolé et mou chez les suédois, noir chez les Allemands, qu’il soit fermé, ouvert, plat, triangulaire il est devenu un plat très apprécié de tous.

Quand l’anglais James Cook découvrit les îles Hawaï, il les baptisa les  « îles sandwich » en hommage à Sir Jonh  Montagu, ce qui n’a pas eu l’air de plaire aux habitants qui ont fini par le tuer et le manger. Comment ? l’histoire ne le dit pas.